Os preços dos ovos nos Estados Unidos estão finalmente em queda após um período de instabilidades, que incluiu surtos de gripe aviária e inflação. Dados recentes indicam uma leve redução nos valores, mas os consumidores ainda enfrentam um recall de ovos devido a uma possível contaminação por Salmonella Enteritidis, o que gerou incertezas em meio a uma recuperação gradual.
Embora o Índice de Preços ao Consumidor mostre uma queda anual nos preços, os custos ainda permanecem altos em comparação ao que era considerado normal, com alguns relatos de preços em torno de US$ 3,34 por dúzia. O impacto da gripe aviária foi severo, eliminando milhões de galinhas poedeiras nos últimos anos e afetando a disponibilidade e diversidade dos produtos nas prateleiras.
Além disso, a confiança dos consumidores foi seriamente abalada, refletindo uma mentalidade cautelosa em relação à segurança alimentar, mesmo em tempos de preços mais baixos. O panorama é complicado, pois os hábitos de compra mudaram, com alguns consumidores optando por criar galinhas em casa e uma crescente desconfiança em relação aos alimentos.
Isso demonstra que, apesar das melhorias nos preços, a sensação de insegurança ainda persiste, afetando a relação dos consumidores com um produto que historicamente era visto como garantido.